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La gelée royale
Généralités sur la gelée royale
La gelée royale est produite par les abeilles pour l'alimentation des larves
et des reines adultes, sécrétée par
les ouvrières pour nourrir toutes les larves de la colonie,
pour élire une nouvelle reine les ouvrières
sélectionnent une larve et la nourrirent avec de grandes
quantités de gelée royale pour déclencher le processus de
développement de la morphologie de la reine.
Vertus médicinales de la gelée royale
La gelée royale est utilisée en médecine traditionnelle pour tonifier le corps, combattre la fatigue, réduire l'inflammation et le taux de mauvais cholestérol.
Traitement des maladies auto-immunes par la gelée royale
La gelée royale est un agent immunomodulateur, elle renforce
et stimule les défenses immunitaires naturelles lorsqu'elles
sont insuffisantes et les diminue lorsqu'elles peuvent nuire
à l'organisme, elle est très efficace dans le traitement des maladies auto-immunes comme la
maladie de Graves-Basedow (une maladie auto-immune de la
thyroïde provoquant une hyperthyroïdie).
Traitement des tumeurs par la gelée royale
Les chercheurs ont découvert que la gelée royale peut inhiber la
vascularisation des tumeurs grâce à l'acide
10-hydroxy-2-acide Decenoic (10-HDA) qu'elle referme.
Traitement de la ménopause par la gelée royale
Des études cliniques sur une préparation
standardisée de gelée royale ont donné
d'excellents résultats concernant la réduction des
symptômes de la ménopause et ont
confirmé que la gelée royale possède
une activité oestrogénique qui lui permet de
traiter les troubles menstruels et de rétablir
l'équilibre hormonal des femmes
ménopausées.
Le systéme nerveux & la gelée royale
Le systéme nerveux est constitué de deux types de cellules, les neurones et les cellules gliales, la gelée royale joue un rôle important
dans la stimulation de la croissance des cellules gliales du
système nerveux et des cellules souches neurales.
Effets épigénétiques de la gelée royale
L'épigénétique c'est l'activation des
gênes d'un organisme, les gênes d'un organisme ne
sont pas tous activés, par exemple votre maman a les yeux
verts et votre papa a les yeux violets (c'est rare mais ça
existe), vous héritez des deux gênes (yeux verts
et violets) mais un seul de ces deux gênes sera
activé et donc vous aurez les yeux violets, si le violet ne vous
convient pas vous pouvez recourir à la technique
épigénétique pour désactiver les gênes de la couleur
violette et activer les gênes de la couleur
verte de vos yeux, suite à cette opération
épigénétique vous aurez les yeux
verts.
L'épigénétique permet aux abeilles
d'activer les gênes d'une ouvrière en la
nourrissant avec de la gelée royale pour la transformer en
reine, le développement épigénétique de la reine est
contrôlé par l'alimentation de la gelée royale, une larve femelle destinée à devenir une
reine est nourri avec grandes quantités de la gelée royale qui déclenche une cascade
d'événements moléculaires dans son
développement pour produire une reine, il a
été démontré que ce
phénomène est médiatisé par
une modification épigénétique de l'ADN
appelé méthylation CpG pour faire taire l'expression
d'une enzyme qui méthyle l'ADN chez les larves nouvellement
écloses par la gelée royale afin de modifier l'effet sur la
trajectoire du développement larvaire, la
majorité des larves ayant des taux réduits de
méthylation de l'ADN seront des reines dont les ovaires sont
pleinement développés, le miel est
utilisé pour stocker l'information
épigénétique qui peut être
plus ou moins altérée par l'apport nutritionnel
de la gelée royale, c'est l'origine de la
méthylation de l'ADN dans le monde des abeilles.
Composition de la gelée royale
La gelée royale est recueillie et vendue comme
complément alimentaire, cela demande des prestations de
santé en raison des différents composants tels
que les vitamines B, une abondante richesse en vitamine B5 (acide pantothénique),
la vitamine B6 (pyridoxine), de la vitamine C (acide ascorbique), la gelée royale renferme également 12,5% de protides, 11% de glucides (glucose, fructose, saccharose, maltose, erlose, tréhalose et du mélibiose), 5% d'acides gras, de nombreux oligo-éléments, des acides aminés, des
anti-bactériens et des antibiotiques naturels sont aussi des composants de la gelée royale.
Culture de la gelée royale
C'est en stimulant les colonies d'abeilles destinés
à produire des reines que les producteurs peuvent
récolter de la gelée royale, chaque
cellule du nid d'abeille réservée à la
reine est gorgée de gelée royale, c'est
là ou sont prélevées les grandes quantités de gelée royale parce que dans ces cellules
réservées à la reine de grandes
quantités de gelée royale y sont
déposées, les cellules des larves sont aussi
prélevées avec de la gelée royale.
500 grammes de gelée royale, c'est ce que peuvent
récolter les producteurs sur une saison de 5 à 6
mois avec une bonne gestion de la ruche, puisque la gelée royale est un produit périssable, les producteurs doivent
avoir un accès immédiat aux installations de
stockage de froid appropriées dans lesquels la gelée royale sera stockée jusqu'à ce
qu'elle soit vendu ou transférée à un
centre de collecte, dans le but de faciliter sa conservation, dans des
cas très rare (accès au froid difficile, risque
élevé de pourrissement du produit, ...), on
ajoute à la gelée royale du miel ou la cire
d'abeille.
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